Здравствуйте, уважаемые посетители сайта!

От Вас поступает целый ряд вопросов. Это говорит о том, что многим из Вас интересна тема здорового образа жизни, оздоровления, правильного питания, сохранения здоровья Вашего и Ваших близких, а также возможность и реальность активного долголетия.

Приятно, что Вы ищите достоверную, научно подтвержденную информацию, подкрепленную мнениями ведущих специалистов.

Чтобы публикуемая информация на этой странице была интересна всем, в том числе специалистам, работающим в области нутрициологии и диетологии, данный информационный блок разделен на три части.

 

13.11.2013

Как правильно питаться зимой?​

Зимой важно поддерживать иммунитет, сохра-нять хорошее настроение, уменьшать проявления вегетативной дисфункции и повышать энергети-ческие ресурсы организма.

1. Никогда не выходить на улицу голодным, иначе не из чего будет образовываться нашим иммунным клеткам - защитникам от разного вида инфекций (вирусной, бактериальной).

2. Обязательно пить чистую воду, небольшими объемами, но часто. Это поможет "вымывать" различные токсины из организма, а также способствовать выделению желчи, которая, в свою очередь, обладает обезвреживающим действием, а также необходима для  усвое-ния жирорастворимых вита-минов: А, Е, D.

3. Рекомендуется включать в своей питьевой режим минеральную воду (в ассортименте), овощи и фрукты, которые оказывают заще-лачивающее действие, предотвращая закисление (ацидоз), а следовательно, защищая организм от развития различных заболеваний. 

4. Заменить или добавлять в обычные чаи различные травы: листья черной смородины, калины, брусники, шалфея, ромашки, зверобоя и т.д. Сахар можно заменить на солодку. Не уступят по действию на организм компоты, кисели, морсы из различных ягод с минимальным до-бавлением сахара, а также настои из сухофруктов.

5. Кофе ограничить, быстрорастворимый исклю-чить.

6. Ежедневно заботиться о собственной микрофлоре кишечника, ведь она выполняет важную иммунную функцию в отношении патогенной флоры. Курсами принимать про-биотики (живые лакто- и бифидо-бактерии: Лактофлор, Биовестин), а также пре-биотики (пищевые волокна, отруби), явля-ющиеся пищей для полезной микрофлоры и хорошей профилактикой дисбактериозов и запоров. Собственная микрофлора, кроме поддержания иммунитета, способствует частич-ному синтезу витаминов группы В. Данные витамины принимают участие в вегетативной регуляции, уменьшая проявления дисбаланса в виде скачков давления, мышечной слабости,   от-вечают за хорошее состояние волос, ногтей и др. Пребиотическими свойствами обладают также овощи и фрукты за счет большого содержания клетчатки.

7. В качестве хорошего источника пищевых волокон, совместно с целым комплексом минеральных элементов, являются крупы: гречневая, овсяная, ячневая, кукурузная, перловая, льняная, рисовая и др. Являясь источником магния, кальция, калия и др. минеральных элементов, каши в качестве завтрака или ужина помогают работе всего организма, в первую очередь, иммунной, нервной,  эндокринной системам. 

8. Не следует забывать про ежедневное снабжение, особенно растущего,  ослаб-ленного или испытывающего большие эмоциональные и/или физические нагрузки организма, полно-ценным белком в виде молочных и кисло-молочных продуктов, рыбы, блюд из яиц (в первую очередь, белковых омлетов), курицы, мяса, бобовых.

9. Не увлекаться наваристыми супами. Проще - полезнее. Супы готовить на вторичном бульоне, без пассировки.

10. Ежедневно по 1-2 фрукта, в т.ч. взрослым, можно заменять сухофруктами (курага, чер-нослив, яблоки, др.).

11. Для организма в зимний период полезны согревающие специи - имбирь, корица, кориандр.

12. Одна из функций кальция - иммуно-модулирующая. В зимний период рекомендуются курсы препаратами кальция (Кальцемин, Кальцемин Адванс), витаминно-минеральных комплексов, природных адаптогенов (женьшень, эллеутерокок, китайский лимонник и т.д.), левокарнитина для энергии.

 

Вы можете сказать: "Да мы все это знаем". Мой встречный вопрос - а Вы все это выполняете? Нужно начать с малого, а потом искать сложное, которое Вы уж точно каждый раз будете оставлять до очередного понедельника.

 

В ожирении виновата генетика?​

Проще всего найти единого виновника во всех неприятностях со здоровьем - генетику, оправ-дывая себя в своих слабостях по отношению к вредным продуктам, неумение дисципли-нировать себя, леностью в отношении физической активности.

По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), наследственность составляет лишь 20% в формировании здоровья, 50% отводится образу жизни. Наследственность лишь предраспола-гающий фактор, но проявится она или нет - полностью зависит от Вас. Хотите быть здоровым и научиться основным правилам ЗДОРОВОЙ жизни - обра-титесь к диетологу. Из уст специалиста, при комплексном обследовании и разработке индивидуальной программы, Вы получите не противоречивые из интернета, а научно обоснованные, грамотные, профес-сиональные рекомен-дации. Кроме того, спе-циалист на понятном для Вас языке ответит на все интересующие Вас вопросы.

Не занимайтесь самолечением по совету подруг, различных форумов, не используйте модные диеты, не имеющие научной основы, иначе самолечение превратиться в само-разрушение, которое потом совместно со специалистом Вы будете исправлять не один год.

Помните - Вы уникальны, Вы единственны и не похожи ни на кого. Соответственно, Вы достойны индиви-дуального, профес-сионального подхо-да. Именно в понимании этого и будет проявляться Ваш первый шаг любви к себе.

Любой человек имеет право быть стройным, стоит только захотеть, а диетолог поможет Вам достичь постав-ленной цели!

Все мечты сбываются - помните об этом! 

 

Как похудеть без вреда для здоровья?​

Во-первых, ВОЗ признала ожирение не просто косметическим дефектом, а серьезным заболеванием, ведущим за собой целый каскад проблем со здоровьем, в некоторых случаях представляющих угрозу жизни (при выраженном ожирении). В сегодняшнем дне пословица "Полон - значит здоров" начинает приобретать обратный смысл, т.к. полнота у большинства людей нездоровая. 

Во-вторых, избыточная масса тела за счет жирового компонента и ожирение всегда имеют первопричину, и не ликвиди-ровав ее, борьба с лишнем весом будет изнуряющей и бесполезной.

Соответственно, желая приобрести стройные формы нужно:

1. Не заниматься самостоятельным подбором диет.

2. Иметь полное представление о работе Вашего организма, т.к. любые откло-нения в работе какого-либо органа будут требовать лечебного питания для восстановления и одновременно могут быть причиной неэффективности диет.

3. С помощью специалиста выявить недостаток в организме нутриентов, в первую очередь, витаминов, минеральных элементов, дефицит которых лежит в основе нарушения обмена веществ, который всегда сопровождает ожирение.

4. Проанализировать фактическое пита-ние с последующей коррекцией выявленных откло-нений.

5. Провести анализ компонентного состава тела, определить содержание мышечной, жировой массы, воды и других показателей.

6. Обязательно, с помощью специалиста, рассчитать величину основного обмена (ВОО) - количество энергии, которое необходимо для работы внутренних органов в состоянии полного покоя. Это необходимо для того, чтобы опре-делить необходимую колорийность рацио-на с учетом физической активности, т.к. калораж ниже ВОО приведет к снижению веса за счет распада мышечного белка, уменьшения, а в последующем, нарушения работы внутренних органов при сохранности жировой массы. После такой диеты возврат веса гарантирован еще с "+", а последующие попытки на фоне сниженной мышечной массы и отклонений в состоянии здоровья будут мало-результативными.

7. Обязательно сохранять режим питания. И это не 2 раза в день, а 4-5, включая перекусы в виде второго завтрака и полдника.

8. Организовать ежедневный регулярный питьевой режим, т.к. все обменные процессы протекают в водной среде.

9. Каждая программа снижения веса должна начинаться с мягкой программы очищения.

10. Необходимо увеличить в питании пищевые волокна растворимые и нерастворимые, за счет ежедневного употребления овощей, фруктов, отрубей.

11. Обязательно помнить, что любая программа должна быть индивидуальной и профес-сионально подобранной, проводиться по реко-мендациям и постоянным наблюдением специалиста. Самое главное - восстановить обмен веществ и вес постепенно придет в норму без возврата.

 

13.11.2013

Слабость, сонливость, слезливость - данные жалобы могут быть признаком интоксикации в результате отклонений в нормальной работе печени и желечевыводящих путей.

 

При заболеваниях почек из фитокомпонентов ре-комендуется мелисса, за счет ее мягкого очищаю-щего действия на печень и почки.

 

При заболеваниях почек шиповником злоупотреблять не рекомендуется.

 

Из фитонастоев беременным разреша-ются: листья малины, земляники, смородины, вишни, черники, брусники, травы мяты, мелиссы, иван-чая, цветков липы, календулы, фиалки, плодов шиповника, боярышники, рябины, калины.

 

Не рекомендуются при беременности: аромамасла и фитонастои из можжевельника и шалфея (тератогенное действие), боярышник (в т.ч. детям с 10-12 лет), чабрец (тимьян).

13.11.2013

Почему хорошее питание важно для функционирования иммунной системы?​

В иммунной системе, как и во всех системах органов, постоянно происходят процессы клеточного и белкового обмена, причем даже быстрее, чем в других системах. Иммунная система ежедневно должна регенерировать большую свою часть. Ей приходится распознавать антигенные субстанции и быстро синтезировать множество белков, таких как иммуноглобулины, комплимент, ферменты. Она должна быстро восполнять пулы лимфоцитов, плазматических клеток и нейтрофилов. Более чем другие системы организма иммунная система зависит от адекватного ежедневного питания: поступления аминокислот для синтеза белков, жиров и углеводов для обеспечения энергией, витаминов и минералов, выполняющих свои специфические функции в процессах деления клеток и синтеза белка.

 

Что происходит с иммунной системой при белковой недостаточности?​

Белковая недостаточность лишает иммунную систему аминокислот, нужных для клеточной репликации. Иммунный ответ требует, чтобы количество клеток некоторых линий значительно возрастало. Этот механизм прямой связи вызывается клональной экспансией. Нейтрофилы и макрофаги, которые фагоцитируют бактерии и остатки собственных старых клеток, имеют период полусуществования менее 12 часов, т.е. организм заменяет эти клетки дважды в день.

Аминокислоты используются для синтеза различных иммунных субстанций. Иммуноглобулины (антитела) - это белки, которые прикрепляются к инородным субстанциям (антигенам) и усиливают способность нейтрофилов и макрофагов фагоцитировать комплекс иммуногло-булина с антигеном. Они вызывают гибель бактерий и вирусов.  Белки комплемента способствуют осуществлению фагоцитоза и других процессов. Для синтеза этих белков аминокислоты поставляются из общего аминокислотного пула организма. Обычно для обеспечения ежедневных нужд недостаточно синтеза аминокислот только использованием внутренних резервов. Чтобы поддержать пул аминокислот на достаточно высоком уровне, который бы позволял осуществлять белковый синтез, необходимо получать белки с пищей. Если потребление белков с пищей неадекватно, единственной альтернативой является расщепление мышечных белков.

Короче говоря, белковая недостаточность снижает иммунную реактивность. Клональная экспансия идет на более низком уровне, и количество фагоцитов становится меньше. Ответ индивидуальных клеток на иммунный стимул также понижен в связи с уменьшенной продукцией антител и истощением внутриклеточного пула ферментов. Эти дефекты клинически выражаются в увеличении числа инфекций и восприимчивости к ним.

 

Какова роль глутамина в иммунной системе?​

Глутамин - это уникальная аминокислота. Она выполняет в организме две разные функции, причем обе важны для иммунной системы. Во-первых, глутамин является предпочтительным источником энергии для быстро пролиферирующих клеток. Он обеспечивает образование почти такого же количества АТФ, как глюкоза, когда полностью метаболизируется, и предпочтителен по сравнению с глюкозой для таких тканей, как слизистая кишечника. Глутамин обеспечивает целостность слизистой кишечника и предупреждает ее втрофию. В результате этого предотвращается или уменьшается перемещение кишечных бактерий в ткани и сосуды. Барьер слизистой кишечника - это одна из защитных "наружных сте" организма против инфекций. Если слизистая кишечника не обеспечивается глутамином, барьер начинает терять эффективность и внутренние компоненты иммунной системы должны бороться с бактериальной инвазией в портальную циркуляцию. Несмотря на то что в норме глутамин поступает в клетки слизистой через кишечный просвет, он может также потребляться слизистой и при внутревенном введении. По-видимому, внутривенного поступления глутамина достаточно для поддержания барьерной функции слизистой кишечника.

Во-вторых, глутамин - это донор азота для синтеза белков, пуринов и пиримидинов, что существенно для клеточного деления. Он действует как переносчик азота между клетками. Это предшественник при синтезе ДНК и РНК. Потребность в глутамине является особенно острой, когда метаболизм усилен, как при хирургическом стрессе, сепсисе, ранении или ожогах. Это особенно справедливо для иммунной систеы с ее высоким уровнем синтеза белка и быстрым оборотом клеток.

Накапливающиеся свидетельства указывают, что глутамин - это критический субстрат для клеток иммунной ситемы. Истощение глутамина в лимфоцитах предупреждает их последующую активацию. Прекращение обеспечения глутамином моноцитов ведет к снижению уровня поверхностных антигенов, ответственных за фагоцитоз. Клинические исследования показали уменьшение потерь азота, количества необходимых инъекций и более короткое пребывание в больнице после трансплантации костного мозга у пациентов, которым дополнительно давали глутамин. Использование глутамина, по всей видимости, уменьшает смертность.

 

Каков иммунный ответ на ожирение и потерю массы тела?​

Ожирение, по-видимому, ассоциируется с ухудшением иммунитета. Пациенты с избыточной массой тела имеют повышенный риск развития инфекций и бактериемии. Ожирение - это фактор риска плохого заживления ран после хирургических операций. Пр ожирении отмечено ухудшение функций Т- и В-клеток по сравнению с показателями у пациентов с нормальной массой тела. Дети и подростки с ожирением имеют худшие показатели ГЗТ, пролифирации лимфоцитов, стимули-рованных митогеном, и бактерицидной способности нейтрофилов. Однако эти общие представления могут оказаться не совсем верными. В одном исследовании было показано, что при ожирении не поражается фагоцитоз, и что у таких больных оксидативный взрыв активизированных моноцитов достоверно выше. Так что, хотя, кажется, существует тенденция к предрасположенности лиц с повышенной массой тела к некоторым инфекциям, влияние ожирения на иммунную систему еще точно не определено.

Быстрая потеря массы тела и голодание негативно влияют на иммунитет. Кратковременное голодание (10-14 дней) и потеря массы у людей с ожирением оказались связанными с уменьшенной проли-ферацией лимфоцитов при стимуляции мито-генами. Также сообщалось о существенном умень-шении общего числа лейкоцитов, нейторофилов, моноцитов и NK-клеток (натуральныйх киллеров) при похудении, но не количества Т- и В-клеток. Интересно, что в этих исследованиях была обна-ружена вариабельность иммунитета со снижением функции, наблюдаемым с января по апрель.

 

Как влияет недостаточное потребление жирных кислот на иммунную систему?​

Дефицит незаменимых жирных кислот (ДНЖК) ассоциируется с депрессией воспалительных ответов. Например, пониженный хемотаксис нейтрофиллов может наблюдаться в результате уменьшения продукции метаболита арахидоновой кислоты лейкотриена В-4. В опытах на животных показано, что нейтрофилы от крыс и обезьян с ДНЖК демонстрировали снижение деполяризации мембран и продукции супероксиданиона и депрессию бактерицидной способности. Дефицит альфа-линоленовой кислоты может вызывать уменьшение митогенного ответа изолированных лимфоцитов. ДНЖК ухудшает способность макрофагов к передвижению и адгезии. По-видимому, в ранний период жизни незаменимые жирные кислоты необходимы для нормального развития линий Т-клеточных и селезеночных лимфоцитов.

 

Почему для иммунной системы важен цинк?​

Цинк имеет большое значение для функционирования иммунной системы и заживления ран. Его дефицит оказывает глубокий подавляющий эффект на функцию тимуса, развитие Т-лимфоцитов, их пролиферацию, зависящие от Т-клеток функции В-клеток и сопротивляемость инфекциям. И, наоборот, добавка цинка, как показано, может усилить некоторые иммунные ответы у людей. Этот факт подтвержден также в экспериментах на животных. Так, у мышей иммуносупрессия, вызванная дефицитом меди, была ликвидирована введением цинка. Соли цинка стимулируют продукцию интерлейкина-1 (ИЛ-1) и, если назначаются совместно с медью - фатора некроза опухолей-альфа (ФНО-альфа). В исследованиях, проводившихся в Тайланде, изучался эффект добавки цинка и витамина А. Комбинированная добавка усиливала ответ лимфоцитов на очищенное белковое производное туберкулина.

Дефицит цинка ухудшает заживление ран, хотя добавка цинка при отсутствии его дефицита не улудшает этот процесс. Это особенно важно при поддержании важнейшей функции кожи - барьерной.

 

Какие конкретно витаминные дефициты ассоциируются со снижением иммунного ответа?​

Наиболее интенсивно изучался в этом отношении Витамин А. Его дефицит приводит к снижению клеточного иммунитета, оцениваемого по кожной реакции ГЗТ. По мере прогрессирования дефицита снижается также гуморальный иммунитет, измеряемый по выработке иммуноглобулина М (IgM) в ответ на введение белкового антигена (гемоцианина). Витамин А противостоит некоторым вредным эффектам стероидов в отношении иммунитета и заживления ран.

Много внимания привлек и витамин Е. Фрише с соавт. (Fritsche et al.) показали, что кормление рыбьим жиром, который богат полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) класса омега-3 резко уменьшает содержание токоферола в иммунных клетках, после чего следует снижение иммунного ответа. 

 

Вопросы-ответы

НА ВАШИ ВОПРОСЫ ОТВЕЧАЕТ СПЕЦИАЛИСТ

Как питаться, чтобы быть здоровым?​

Во-первых, нужно всегда помнить - здоровье определяется здоровым питанием, а включение в свой рацион нездоровых продуктов, к конце концов, приведет к нездоровью.

Культура здорового питания подра-зумевает не однодневную выдержку, в целом, образ жизни.

Нужно четко понимать, что полезно, а что вредно и какие последствия грозят за это незнание.

Пока организм здоров, он принимает практически все продукты. Это проис-ходит за счет адаптационных резервов, данных природой от рождения. Но у неко-торых людей эти резервы снижены и их организм сразу реагирует на нездоровые продукты ухудшением самочувствия: расстройст-вом пищеварения, головной болью, синдромом интоксикации, слабостью, аллерги-ческой реакцией и др.

Вопрос здорового питания в двух словах не раскроешь и учиться ему нужно начинать уже с сегодняшнего дня, т.к. культура питания формируется 16 лет, начиная с первых дней жизни (это подтверждено научными работами, в т.ч. моими).

Начните с малого, но это уже много для Вашего организма:

1. Научитесь пить чистую и минеральную воду в течение дня, хотя бы до 1 л в день (объем зависит от сезона, возраста, массы тела, физической нагрузки и т.д.).

2. Режим питания с интервалами между приемами пищи должен быть 3-4 часа, это будет мощной профилактикой не только избыточной массы тела, сахарного диабета, но и желче-каменной болезни, которую можно приобрести всего за несколько месяцев неправильного питания, а потом жить с этой проблемой всю жизнь.

3. Основные приемы пищи должны быть обязательно: завтрак, обед, ужин, но в виде не-больших порций.

4. Питание должно быть разнообразным. Возьмите листок бумаги и напишите все продукты, которые Вы покупаете в магазине, посчитайте. Сколько получилось? Больше 100? Тогда Вы молодец, поздравляю!

5. Обязательно включить в ежедневный рацион различные крупы на гарнир, в суп или в виде каш, десертов и т.д. Разрешаются мюсли, каши быстрого приготовления без сахара.

6. Низкожировые молочные и кисломолоч-ные продукты дозированно также должны при-сутствовать в рационе ежедневно.

7. Фрукты отдельным приемом пищи на второй завтрак или полдник. Можно в виде десертов с молочными продуктами (коктейли, смузи). Прием фруктов на банкетах должен быть первым. Фрукты можно чередоваться с сухофруктами.

8. Не забывать про ежедневное включение в рацион свежих или отварных овощей в ассортименте, акцент на листовые. Заправлять салаты нерафи-нированным растительным маслом в ассортименте (льняным, оливковым, кукурузным, рапсовым, из виноградных косточек, тыквенным, горчичным и др.).

9. Исключить майонез (можно доманшюю заправку), кетчуп (делать дома).

10. Белковые продукты в виде рыбы, курицы, мяса должны быть в чередовании в течение недели (примерно 2-3 раза в неделю). Все мясные продукты обяза-тельно сочетать со свежими овощами, преимущественно листовыми.

11. Курицу безоговорочно освобождать от кожи, мясо от видимого жира. При приготовлении супов первый бульон сливать. Для связывания различных токсинов, выделяющихся в бульон при варке мяса, во второй бульон добавлять разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, которые удаляются перед готовностью супа.

12. Не жарить ни на растительном, ни на сливочном, ни на топленом маслах, ни на маргаринах! Использовать керамическую ско-вороду, мультиварку, пароварку,  духовку, рукав и т.д.

13. Яйца в цельном виде при здоровом желчном пузыре и нормальных показателях холестерина - 2-3 раза в неделю. Остальное употребление - в блюдах, в виде белковых омлетов.

14. Рыбу, мясо, курицу, яйца только местного производителя, исключить импортные продукты, в т.ч. овощи и фрукты.

15. Хлебобулочные изделия: с пророщенной пшеницей, отрубями и т.д. Не исключать!

16. Колбасные изделия, спреды также не принесут пользы для Вашего организма.

17. Молочные продукты в виде одно-дневного творога, кефира, лактобак-терина, нижегородцы в свободной продаже могут приобретать на 45 пунктах молочных кухонь во всех районах города.

 

Если Вы все это уже выполняете - Вы молодец, Ваше питание можно назвать здоровым!

 

®Поляшова Алла Сергеевна, 2013-2018 


Какие минеральные элементы важны для поддержания иммунитета?​

Много внимания в этом отношении привлек селен. Его роль в иммунной системе, по-видимому, сопряжена с пролью витамина Е. При совместном введении они могут поднять титр антител у больного. Оба участвуют в поддержании стабильности биологических мембран, защищая ненасыщенные фосфолипиды мембран и сульфгидрильные группы белков от разрушительного действия оксидантов. Селен - это компонент глутатионперокси-дазы, которая уменьшает количество перекиси водорода и других пероксидов в цитоплазме и предупреждает, таким образом, образование свободных радикалов. Исследования на животных показали, что при недостатке селена подавляется ответ лимфоцитов на введение митогенов, уменьшается фагоцитарная активность и снижается внутриклеточная киллерная способсность полиморфноядерных лейкоцитов (ПМЯЛ). Избыток селена не подавляет иммунные функции, но задерживает рост опухолевых клеток. Селен может уменьшать потребность в витамине Е, и наоборот. Но когда не хватает того и другого, иммунная функция нарушается сильнее, чем при недостатке одного из них.

Важны также и другие макро- и микроэлементы. Избыток кальция нарушает иммунную функцию, так как из-за вытснения магния снижается клеточная адгезия. Медь является кофактором ферментов, жизненно важных для осуществления функций лимфоцитов и макрофагов. Например, у коров, которых кормили пищей с высоки содержанием железа и молибдена, были документированы функциональный дефицит меди и нарушение фагоцитарной способсности нейтрофилов. Важную роль играет также цинк.

 

Источник: "Секреты питания" 

Авторы: Чарльз В.Ван Вэй III, Кэрол Айертон-Джонс, 2006 г.

 

18.11.2013

Фитотерапия для надпочечников: солодка голая содержит тритерпеновые соединения, близкие по строению к гормона надпочечников. Кроме того, солодка, как и стевия, содержит легкоусва-иваемые сахара, которые дают мощную энергию для организма.

 

Фитотерапия при анемии: при любом заболевании, сильном волнении интенсивно разрушаются эритроциты, и потребность в железе сильно возрастает. Продукты - источники железа: фасоль, горох, лесные орехи, яйца, вишня, смородина, петрушка, свекла и т.д. Съедобные травы - источники железа: барбарис, смоковница, черника, черемуха способствуют быстрому восстановлению клеток крови. Ароматические травы-приправы: мирт, шалфей, имбирь.

 

Для очистки крови и печени лучшие растения:

1. Барбарис, кукуруза, чай китайский, морковь, смоковница, черемуха, черника - съедобные расте-ния.

2. Мирт, имбирь, шалфей - душистые травы ко всем блюдам и напиткам.

3. Береза, женьшень, крушина, кубышка, липа, сабельник - сильные противовоспалительные и противоонкологические травы, которые быстро восстанавливают кровь.

 

При недостатке цинка: увеличиваются лимфатические узлы, снижается сопро-тивляемость организма, наступает дисфункция половых органов, бесплодие, импотенция, фри-гидность; при дисбалансе цинка задерживается рост, появляется карликовость, выпадают волосы, появля-ется угревая сыпь, увеличивается рост опухолей, развивается патология ногтей и волос. 

Белые пятна на ногтях сопровождаются нехваткой цинка с присоединением ане-мии, дерматита, экземы. 

Цинк нужен мозгу, укрепляет иммунную систему, благотворно действует на умственную дея-тельность человека и укрепляет клетки мозга.

Цинк  концентрируется в эритроцитах, выделяет углекислый газ из организма.

Дефицит цинка может сопровождать эпилепсию, судорожные движения руками.

 

Растительные повседневные источ-ники цинка: хлеб, гречневая и овсяная каши, все бобовые. 

 

Травы, богатые цинком, всем подряд применять нельзя. Необходимо лечиться травами с малым содержанием цинка и только в исключительных случая применять травы, обогащенные цинком. 

 

Травы с повышенным содержанием цинка: береза, смоковница, шалфей, адонис, мелисса, кассия, кукуруза, аконит, анис, имбирь, вахта, черника, сабельник, малина, магнолия, липа, женьшень, морковь, коровяк, черемуха, ольха.

 

Травы с повышенным содержанием селена: тыква, горчица, укроп, китайский лимонник, мать-и-мачеха.

 

Серебро освобождает от биоагрессоров кровеносные сосуды и межклеточную жидкость.

Серебро необходимо для построения клеток мозга и крови.

Травы, содержание серебро: брусника, вздутоплодник, женьшень, наперстянк, укроп, мать-и-мачеха, синюха голубая, чистотел, ландыш.

 

Лекарственные растения, обладающие антисептическим действием: черника, шиповник, малина, земляника, клюквенный и гранатовый сок (разбавленный водой).

 

Лекарственные растения, обладающие болеутоляющим эффектом: ромашка, мята, тысячелистник, шалфей, календула, зверобой.

 

Лекарственные растения, обяладаю-щие вяжущими, противодиарейным и противовоспалительным действием: кора дуба, зверобой, корневище и корни кровохлебки, соплодия ольхи, плоды черемухи и черники.

 

Фитотерапия при запорах - анис обыкновенный, вахта трехлистная (трилистник водяной), тмин обыкновенный, ячмень, жостер слабительный (крушина слабительная), цикорий обыкновенный, рябина обыкновенная, сушеница топяная, калина, облепиха, одуванчик, валериана, кориандр, стальник, крыжовник, айва, горец почечуйный, ревень, горец перечный (водяной перец), золототысячник, кассия узколистная, ламинария.

17.11.2013

Нужно ли «очищать организм»?​

Для сохранения здоровья, организм человека должен ежедневно находится в состоянии равновесия между обновлением клеток (анаболизмом) и их разрушением (катабо-лизмом), что и определяет нор-мальный обмен веществ, а следовательно, хорошее самочувствие и отсутствие болезней. При нарушении гармоничного течения этих противоположных процессов, происходит нарушение работы всего организма. Но, следует помнить, что при ката-болизме (разрушении клеток) организм должен постоянно освобождаться от продуктов их распада, а для анаболизма (обновления клеток) необходимо еже-дневное непрерывное поступ-ление всего необходимого строительного мате-риала в виде пищевых веществ.

Человеческий организм можно сравнить с ремонтом в квартире – с одной стороны, все обновляется, с другой – накапливается много мусора, который нужно выносить. Особенно это выражено при заболеваниях, например, инфекционных – вирусы или микробы спо-собствуют гибели большого числа клеток (отходы), в то же время идет интенсивный процесс образования новых клеток. Если погибшие клетки и продукты их распада не будут вовремя удалены из организма, возникнет интоксикация – отравле-ние организма собственными отходами. А как говорил академик В.И. Вернадский «Ни один вид не может существовать в созданных им отходах. Интоксикация (зашлакованность) организ-ма может спровоцировать развитие самых различных заболеваний и преждевременное старение организма.

Образно, любую клетку нашего организма можно сравнить с каждым из нас на планете Земля. Мы дышим, едим, работает, каждый день выводя через кишечник «отходы нашей жизне-деятельности». То же самое делают и наши клетки. Но вот здесь нужно учитывать, что весь «мусор» своей жизни и активной работы, клетки выбрасывают в межклеточное прост-ранство, где его собирают лимфатические сосуды, выпол-няющие функцию канали-зационных труб, через печень, желчевыводящие пути и кишечник выбрасывая все отходы наружу.

Как и человек, каждая клетка имеет свою продолжительность жизни. Так, например, лимфоциты живут 9 дней, эритроциты – 120 дней и т.д. Умирающие клетки также должны до своего «разложения» своевременно выводится из организма. Если этого не происходит, возникают различные симптомы интоксикации: головная боль, тошнота, высыпания на коже, плохое пищеварение, «хруст» в суставах, аллергия, кашель и даже колебания (повышение или понижение) артериального давления и др.

Следует учитывать, что в «зашлакованном» организме реакция внутренней среды становится кислой, в которой  находят благоприятные условия для размножения патогенные бактерии, грибки и даже раковые клетки. В «зашла-кованном» организме изменяются все обменные процессы в сторону их замедления, способствуя прибавке веса, нарушению усвоения необходимых питательных веществ. Организм в холостую тратит много энергии, стараясь освободиться от токсинов, в связи с этим, появляется слабость, вялость, недомогание, снижение работоспо-собности и т.д.

Сниженная двигательная активность, небла-гоприятная экология, постоянные стрессовые ситуации, неполноценное питание, некачест-венная вода, уже имеющиеся хронические забо-левания, приводят к тому, что организм самостоя-тельно не справляется с выведением всех «шлаков», в связи с чем, для современного чело-века актуальным становится помощь в «очищении организма».

Для людей, проживающих в средней полосе России программы «очищения» организма с лимфодренажным действием рекомендуется проводить каждое межсезонье.

Если человек забыл, когда просыпался в прекрасном настроении, полный сил и энергии, как это было в детстве – значит, пора подумать об очищении организма!

 

Зная и выполняя это, каждый из Вас сможет руководить состоянием своего здоровья и самочувствием, а следовательно, быть полным сил, энергии, быстро восстанавливаться после трудового дня и радоваться жизни!

18.11.2013

Как правильно проводить "очищение организма"?​

1.  Программу "очищения организма" рекоменду-ется составлять совместно со специалистом нутрициологом или диетологом, т.к. для достижения максимального и долговременного эффекта, назначение любых препаратов должно сочетаться с организацией правильного питания.

2. На консультации у специалиста опреде-ляется состояние Вашего здоровья и выявляются отклонения, которые нужно будет в последующем коррегировать: повышенный холестерин, соли в моче: оксалаты, ураты, фосфаты, повышенный сахар крови, хруст в суставах, запоры, дисбактериоз, вздутие живота, метеоризм, головная боль, др.

3. Необходимо выявить выраженность наруш-ений процессов пищеварения и зашлакованности организма

4. Определить дефицит микронутриентов: витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, антиоксидантов, полиненасыщен-ных жирных кислот, который может лежать в основе интоксикации организма для последующей их коррекции.

5. Программа должна начинаться с усиления лимфодренажа для удаления токсинов из межклеточного пространства с применением фитонастоев, обладающих желче- и мочегонным действием, а также являющиеся источником необходимых минеральных элементов и витаминов.

Фитонастои/фиточаи подбираются с учетом имеющейся патологии: общий очищающий, печеночный, суставной, почечный, сердечный, др. (подбор должен осуществляться под контролем специа-листа)

6. Прилюбой программе очищения организма необходимо соблюдать питье-вой режим, подключая чистую воду (не кипяченую), фитонастои, минеральную воду для усиления диуреза; пить каждые 1,5-2 часа, объем по желанию.

Необходимо помнить, что головная боль может быть спровоцирована простым обезвоживанием организма и прием воды или фитонастоя поможет убрать данный симптом.

7. Применение пищевых волокон (или отрубей - противопоказание язвенная болезнь) и/или других энтеросорбентов (спирулина, хлорелла, фукус) для "очищения кишечника". При повышенном уровне холестерина с отсутствием камней в желчном пузыре - одновременный прием желчегонных препаратов.

8. При заболеваниях печени - прием фито-продуктов или препаратов с гепатопротекторным (восстанавливающих клетки печени) действием: расторопша, эссенциальные жирные кислоты, метионин, таурин.

9. После приема энтеросорбентов -нормализация микрофлоры кишечника с применением комби-нированных (про- и пребиотиков) или живывых (лакто- бифидобактерии) препаратов.

10. Прием препаратов, содержащих амино-кислоты, обладающих детоксици-рующим дейст-вием: метионин, таурин.

11. Восполнение дефицита витаминов, минеральных элементов, других биологически активных веществ с учетом суточной потребности для оптимального усвоения.

12. Все программы очищения проводятся на фоне индивидуального рациона питания, разра-ботанного специалистом.

13. Любое "очищение организма" должно проводится под контролем специалиста и начи-наться с "мягкого очищения", т.к. сильный "разгон" токсинов по организму может вызвать значи-тельное нарушение самочувствия и обострение имеющихся ронических  заболеваний.

14. Более кардинальные способы очищения орга-низма, например, гидроколоноскопия, имеющие ряд прямых противопоказаний, должны прово-дится после консуль-тации врача, по строгим показаниям, в лечебном учреждении и только квали-фицированным специалистом!

Это интересно всем

Информация для специалистов

Научная диетология

Для чего следует обратиться к нутрициологу или диетологу?​

Нутрициолог - специалист, который занимается вопросами здорового образа жизни, включая оздоровление и профилактику различных заболеваний, затрагивая вопросы правильного питания, применения витаминов, минеральных элементов в восполнении их дефицита и т.д.

Диетолог - это врач, который обладает глубокими знаниями в различных областях медицины с целью выявления причин различных отклонений в состоянии Вашего здоровья и самочувствия, а также изменений, происходящих в организме при сочетанной патологии, взаимодействия лекарственных средств с продуктами питания, используя пищу в качестве лекарственных средств.

Для профилактики развития заболеваний можно обратиться к нутрициологу. Лечением, с изменением (коррекцией) пищевого рациона, учитывая особенности Вашего организма, наличие различных заболеваний, вкусовые приоритеты, непереносимость отдельных пище-вых компонентов, аллергическую настроен-ность, биоритмы организма и т.д., занимается диетолог. Также врач-диетолог поможет Вам организовать правильное для Вашего организма питание при занятиях спортом, во время поста, при беременности и климаксе, во время командировок и важных деловых встреч, после перенесенных заболеваний и операций, травм и стрессовых ситуаций, ослаблении иммунитета или нарушении работы кишечника, сердца, почек, легких, сахарном диабете, повышенном холестерине, камнях в желчном пузыре и почках, гастрите, язвенной болезни, холецистите, заболеваниях сердца, щитовидной железы и т.д.

Помните - организм единое целое и лечить нужно не болезнь, а человека в целом, учитывая одновременно психологические особенности каждого человека. Нужно убирать не симптом, а причину, принимая помощь от природы - пол-ноценные продукты питания, созданные для жизни Вашего организма.

Детальный полный клинический осмотр, оценка Вашего фактического питания и вкусовых приоритетов, компонентный состав тела и другие обследования помогут с большим вниманием подойти врачу-диетологу к проблемам с Вашим здоровьем, выявить основные причины и разработать индивидуальную программу лечения и оздоровления организма, которая на фоне назначаемой лекарст-венной терапии узкими специалистами поможет добиться макси-мального результата!

 

Ваше здоровье - в Ваших руках!  

Не обязательно все знать самому, можно обратиться к грамотному специалисту, который даст все необходимые для Вашей ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ знания!

Принимайте решение сами и будьте ЗДОРОВЫ!

06.12.2013

Скорость роста волос в норме составляет 1 см в месяц. Однако, при белково-калорийной недостаточности (БЭН) и при дефиците цинка (Zn) она замедляется. В этом случае, концентрация Zn в волоса может оставаться нормальной или даже высокой в силу замедления их роста.

 

При длительной низкокалорийной диете или после 24-48 часов голодания может быть значительно повышен прямой и общий билирубин.

 

Повышение лактатдегидрогеназы (ЛДГ) отмечается при безбелковом питании и голодании.

 

Оксалурия может появляться при преиму-щественно растительном рационе питания.

 

Для дефицита массы тела характерно снижение белкового состава сыворотки крови - альбумина, глобулина, железо-связывающей способности крови (трансферрина), экскреции мочевины с мочой.

 

Утомление организма приводит к гипоксии миокарда, иногда вплоть до инфаркта, большому накоплению мочевой кислоты, обеднению мышечных волокон белковыми компонентами, изменению баланса электролитов, повышению содержания Na, снижению К и Са, снижению окислительно-восстановительного потен-циала, сократительной способности белков.

 

Сравнительная характеристика рыбы:

Ккал - калорийность на 100 грамм

Б - содержание белка в 100 грамм

Ж - содержание жира в 100  грамм

 

Горбуша      147 ккал      Б -  21 г       Ж  - 7,0 г

Камбала      90 ккал        Б - 15,7 г     Ж - 3,0 г

Карась          87 ккал        Б - 17,7 г     Ж - 1,8 г

Кета               138 ккал      Б - 22,0 г     Ж - 5,6 г

Лещ                105 ккал      Б - 17,1 г     Ж - 4,1 г

Минтай         70 ккал         Б -  15,9 г    Ж - 0,7 г

Навага          69 ккал         Б - 15,1 г     Ж - 0,9 г

Налим           81 ккал         Б - 18,8 г    Ж - 0,6 г

Окунь           117 ккал       Б - 17,6 г    Ж - 5,2 г

морской

Окунь            82 ккал         Б - 18,5 г    Ж - 0,9 г

речной

Палтус          103 ккал       Б - 18,9 г    Ж - 3,0 г

Пикша           71 ккал          Б - 17,2 г    Ж - 0,2 г

Сазан            121 ккал       Б - 18,4 г    Ж - 2,7 г

Судак            83 ккал          Б - 19,0 г    Ж - 0,8 г

Треска          75 ккал          Б - 17,5 г    Ж - 0,6 г

Хек                  86 ккал          Б - 16,6 г    Ж - 2,2

Щука              82 ккал          Б - 18,8 г    Ж - 0,7 г

 

У детей, имеющих эндемический зоб, в волосах снижено содержание цинка, меди, фосфора, калия, селена, с одновременным повышением титана, марганца, кадмия, кальция.

 

Много олова (Sn) осенью и весной накапливается в организме за счет повышенного потребления консервиро-ванных продуктов (Sn входит в состав жестяных банок).

23.12.2013

Потребность в витамине В2 (рибофлавине). Суточная потребность взрослого человека в рибофлавине составляет 1,5-2,4 мг/сут. (Нормы физиологических потребностей..., 2008 г.).

 

Суточная потебность в витамине В2 у пожилых людей. Есть мнение, что для пожилых людей оптимальным потреблением витамина является более 3 мг/сут. (Dror Y. et al., 1996).

 

При длительной низкокалорийной диете или после 24-48 часов голодания может быть значительно повышен прямой и общий билирубин.

 

Лечебно-профилактическая доза вита-мина В2 составляет 2-20 мг (Гичев Ю.Ю., Гичев Ю.П., 2002).

 

Сочетанный дефицит рибофлавина, селена и йода повышает риск развития гестоза (Вахлова И.В., Щеплягина Л.А., Коденцова В.М., 2005). Развитие гипоксического перинатального поражения ЦНС у ребенка в раннем неонатальном периоде связано с недостаточной обеспеченностью матери в III триместре беременности витаминами А, В2, С, йодом и дефицитом в грудном молоке витамина Е, цинка и селена (Баранов А.А., 2005).

 

Суточная потребеность в витамине В2 беременных и кормящих матерей. В России суточную дозу рибофлавина для беременных и кормящих женщин принято расчитывать исходя из дозы для репродуктивно активных женщин, составляющей 1,3-1,8 мг/сут. (Громова О.А., 2007). Женское молоко - сравнительно бедный источник рибофлавина. Ребенок до года нуждается в среднем в 0,4-0,6 мг рибофлавина в сутки, в то время, как с 1 л молока матери  он получает в среднем лишь 0,2-0,4 мг этого витамина. 

 

Наилучшим источников витамина В2 (рибофлавина служат: яйца, молоко и молочные продукты, особенно творог, мясо, печень и почки животных, гречневая крупа, дрожжи.

 

Мало рибофлавина содержится в: очищенном рисе, макаронных изделиях и белом хлебе, в большинстве фруктах и овощах.

 

Работающим женщинам требуется больше рибофлавина, чем домохозяйкам. Тест на лутатионпероксидазу обнаружил в 2 раза болшую потребность в рибофлавине у женщин, которые занимались бегом, по сравнению с теми, кто редко занимался физическими упражнениями (Лоу К., 2002).

 

Высокобелковая диета неэффективна в от-сутствии витамина В2, при этом аминокислоты покидают организм, не усвоившись (Гичев Ю.Ю., Гичев Ю.П., 2001). 

 

Депрессивные состояния и дефицит витамина В2 (рибофлавина). Ряд исследований выявили за-висимость депрессивных состояний от недостатка рибофлавина. Они проводились среди пациентов психиатрических лечебниц и показали, что у каждого третьего пациента присутствовал дефицит рибофлавина, а ткже тиамина и пиридоксина (Лоу К., 2000).

 

Токсичность витамина В2 (рибофлавина). Инъекции чрезмерно высоких доз рибофлавина из-за его плохой растворимости могут приводить к обтурации почечных канальцев (Спиричев В.Б., 2004). Длительное введение рибофлавина в дозах, превышающих физиологическую потребность организма, может оказать неблагоприятное действие на нервную систему (Бременер С.М., 1986).

28.12.2013

ВОПРОС-ОТВЕТ

Есть данные, что при совместном приме-нении витамина В12 с витамином В1 уси-ливается проявление аллергических ре-акций, вызванных последним.

а) Аллергические реакции возникают при од-новременном приеме витаминов группы В в лечебных дозах, применение которых разрешено только в стационарах с парентераль-ным введением через день. Фармацевты и провизоры рекомендовать прием витаминов в лечебных дозах не имеют права!

Появление аллергических реакций на прием ВМК или отсутствие эффекта  может быть следствием:

- наличия индивидуальной непереносимости или аллергической предрас-положенности;

- одновременным приемом с другими ВМК или БАД к пищи без учета РНП;

- прием ВМК на фоне дисбактериоза, запо-ров и других состояний, сопровождающихся «зашла-кованностью» организма с проявлением синдрома интоксикации;

- прием ВМК совместно с продуктами – основными источниками принимаемых вита-минов, так, боль-шие ежедневные дозы приема витамина С ухудшают усвоение витамина В12 из пищи.

- Единый прием ВМК с лекарственными пре-паратами, блокирующими усвоение витаминов;

- прием ВМК в вечернее время. За аллергическую реакцию, в т.ч. псевдоаллергическую, отвечает гистамин. Витамин В6, являющийся кофактором гистаминазы, проявляет наибольшую активность в утренние часы и разрушает гистамин.

 

Пища и ВМК для максимального усвоения последних:

1. Прием в первую половину дня до 16-00;

2. Запивать только водой, не менее 100 мл.

3. Принимать после приема пищи через 20-30-40 минут в зависимости от вида пищи.

4. Курсовой прием 1-2 месяца, далее пере-рыв и курс можно повторить. Рекомендуемый профилактический курс приема ВМК – 2-4 раза в год.

 

Большинство витаминов группы В, а именно, В1, В2, В6, В12 проявляют анта-гонизм в отношении усвоения друг друга при одновременном приеме.

Витамины группы В синтезируются кишечной флорой в едином комплексе, тот же эффект проявляется в большинстве продук-тов питания, богатых витаминами группы В. Клинические симптомы недостаточности витаминов группы В во многом схожи. Соответственно, есть мнение, что витамины данной группы, несмотря на различное стро-ение, являются единым биологически актив-ным комплексом, компоненты которого в большинстве случаев  взаимно дополняют друг друга на разных стадиях метаболизма (Шилов И.П., Яковлен Т.Н., 1974; Вишневский А.Е., Ковлер М.А., 2003; Фофанова И.Ю., 2005; Ramakrishna T., 1999; Sokol R.J., 1996; Frank T. Et al., 1999;и др.);

1. При дефиците витамина В2 значительно снижаются уровни витаминов В1, В5, В6.

2. При совместном назначении витаминов В1 и В6 наилучшее усвоение происходит при избыточном по сравнению с пиридоксином введении тиамина.

3. Недостаток витамина В1 приводит к сни-жению содержания витамина В2 в печени.

4. При недостаточности витамина В6 сни-жаются уровни витаминов В1 и В2.

5. Дефицит витамина В6 ослабляет погло-щение витамина В12.

6. Одной из главных функций тиамина явля-ется окисление молочной кислоты данный процесс требует обязательного присутствия витаминов В2 и РР.

7. При дефиците витамина Н (биотина), также синтезируемого кишечной микрофло-рой, быстро развиваются клинические проявления мно-жественной недостаточ-ности витаминов группы В. Этот эффект связан с тем, что витамин Н ока-зывает активирующее действие на мета-болические функции витаминов группы В, фолие-вой кислоты, а также витамина РР.

8. В свою очередь, дефицит биотина может быть ухудшен дефицитом пантотеновой кислоты.

9. Дефицит фолиевой кислоты, в свою очередь, может привести к ухудшению усвоения витаминов группы В.

10. Биотин является синергистом витаминов В2, В6, А, никотиновой кислоты.

Учитывая выше приведенные данные, витамины группы В лучше усваиваются при совместном приеме, но в разных концентрациях.

 

Существуют данные, показывающие антагонистическое взаимодействие витаминов и минеральных элементов, принимаемых в одном комплексе.

В то же время, значительно чаще, выполняя свою биологическую функцию во внутренней среде, витамины и минеральные элементы не конку-рируют, а действуют согласованно. Так, между витаминами сущест-вуют тесные функциональные взаимоот-ношения на уровне пентозофосфатного пути, и они проявляются в потенцировании ферментостимулирующего влияния витаминов.

Имеется большое число примеров тесней-шего функционального соотношения витаминов между собой и минеральных элементов, которые должны находится в одной таб-летке препарата (Альвин А.П., 1991; Девис М. и др., 1999; Тутеьян В.А. и др., 2002; Ребров В.Г., Громова О.А., 2003; Arnaud C.D., 1978; Shaw S. Et al., 1993).

 

В ВМК Элевит Пронаталь отсутствует йод

Кафедрой акушерства и гинекологии РМАПО (Москва) проводилось изучение целесооб-разности и переносимости профилакти-ческого назначения поливитаминного комплекса Элевит Пронаталь у беременных с патологией щито-видной железы. Обследованы 38 беременных (срок 6-14 недель) 17-42 лет, направленных в родиль-ный дом городской больницы № 72 г.Москвы для лечения токсической рвоты беременных или угрожающего раннего само-произволь-ного выкидыша. Все пациентки, помимо патогенетического/симптоматического ле-чения основного осложнения данной бере-менности, получали Элевит Пронаталь по 1 табл. в день. В результате комплексного обследования у 17 пациенток патологии щитовидной железы не выявлено (объемы железы 11,83±3,7 мл). Средний возраст в этой группе составил 26,76±3,72 года. Патология щитовидной железы диагносцирована у 21 беременной пациентки (средний возраст 29,14±7,02 года), которые были разделены на 3 подгруппы. Первую подгруппу составили 7(33,3%) пациенток, у которых диагносциро-ван диффузный нетоксический зоб. Вторую подгруппу составили 3(14,3%) беременных, у которых выявлен узловой зоб. В третью подгруппу вошли 11 беременных, у которых в процессе обследования был поставлен диагноз аутоиммунного тиреоидита. В отличие от других комплексов, поливитамин-ный комплекс Элевит Пронаталь не содер-жит йода, что позволило индивидуализиро-вать коррекцию йод-ной недостаточности у обследованных пациенток. Все беременных получали различные препараты йода, одна-ко суточная доза йода менялась. Включение поливитаминного комплекса в комплексную терапию токсической рвоты бере-менных и угрожающего самопроизвольного выки-дыша у обследованных пациенток способствовало быстрой ликвидации клинических проявлений этих осложнений беременности (в среднем через 2,3 и 1,8 суток соотвественно) (Подзолкова и др., 2004 г.)

Элевит Пронаталь единственный поливитаминный комплекс, по применению которого было проведено рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследо-вание с участием 500 беременных женщин. Результаты исследо-вания показали снижение врожденных поро-ков развития со стороны сердечно-сосудистой системы (на 51%), редукционных пооков конечностей (на 81%), дефектов нервной трубки (на 100%).

Безопасность препарата подтверждена 15-летним опытом применения более чем у миллиона беременных в странах Европы. С целью профилактики риска возникновения пороков (особенно дефектов заращения нервной трубки) Элевит Пронаталь назначается на 2-3 месяца до предполагаемого зачатия. Количество фолиевой кислоты в одной таблетке – 0,8 мг, что достаточно для профилактики фолаззависимых врожденных пороков развития. Содержание железа соот-ветствует требованиям ВОЗ для профилактики железодефицитных состояний при беременности, а отсутствие йода позволяет индивидуально про-водить подбор суточной дозы этого эссенциа-льного микроэлемента. Оптимальное содержание витаминов группы В позволяет использовать препарат для профилактики или лечения токсической рво-ты беременных (Васильева И.Ю., 2004: Захарова И.Н., Скоробогатова Е.В., 2004, Маев с соавт., 2011).

При беременности увеличивается рекомен-дуемый продуктовый набор для обеспече-ния беременной и плода всеми необходимыми веществами (Национальная программа оптими-зации вскармливания детей первого года жизни в РФ, 2009 г.). У большинства беременных женщин в рационе  присутству-ет рыба, морская капуста, сушеные финики и др. сухофрукты – источники йода. С целью профилактики йоддефицитных состояний, по мнению ведущих специалистов (д.м.н., профессор, эндокринолог Стронгин Л.Г., Н.Новгород), достаточно включать в рацион йодированную соль, широко рекомендуе-мую различными специалистами, а также СМИ. Озабоченная йоддефицитными состояниями населения промышленность также старается обогащать различные продукты питания йодом. Следует помнить и о появление большого ассортимента специали-зированного питания для беременных и кормящих женщин, куда тоже входит йод. Присутствие в ежедневном рационе ВМК с суточной дозой, а также неучтенных, обогащенных йодом продуктов питания могут привести к передозировке.

 Дополнительный прием йода, тем более в полной суточной дозе, должен назначаться только при доказанном дефиците (гипотиреозе) с определенным курсовым приемом, но не постоянно. Отсутствие в Элевит Пронаталь йода позволят принимать его длительное время (до, во время, после бе-ременности в период лактации) при любых состояниях: нормальной функции щитовид-ной железы (без передозировки), гипоти-реозе (с подбором индивидуальной дозы йода, что очень важно), гипертиреозе и т.д. Каждая женщина имеет свои физические параметры и физиологические особенности, что определяет необходимость индиви-дуального, а не массового подхода к профилактике и лечению йод-дефицитных состояний. Не следует забывать, что в синтезе тироксина (Т4) принимают участие и другие минеральные элементы, например, медь, которая входит в состав Элевит Пронаталь в дозе 1 мг (к.м.н., диетолог Поляшова А.С.).

Элевит Пронаталь содержит высокую дозу витамина А – 3600 МЕ

При назначении витаминных и витаминно-мине-ральных комплексов для беременных следует учитывать ряд особенностей (Шабалов Н.П., Маркова И.В., 1993; Фофанова И.Ю., 2004; Коденцова В.М. и др., 2002):

  1. Зрелая плацента ограничивает поступ-ление витамина А к плоду, поэтому даже дополнительное назначение витамина А с середины II триместра мало сказывается на его уровне в плазме крови плода.

  2. Витамин Д также плохо проникает через плаценту.

  3. Потребность плода и новорожденного в витаминах при пересчете на единицу массы тела выше, чем у взрослых. Особенно высоки потребности в рети-ноле, эргокальцифероле, тиамине, пири-доксине, фолиевой кислоте, цианоко-баламине, пантотеновой кислоте, вита-мине Е. Недостаток их может быть при-чиной тяжелых нарушений обмена ве-ществ и развития. То же относится к не-достаточному поступлению в организм плода и новорожденного эссенциальных микроэле-ментов.

  4. Не вызывает сомнения, что целесооб-разен прием не индивидуальных вита-минов, а их комплексов, поскольку, как правило, встречается дефицит не какого-то одного витамина, а полигиповитаминозные состоя-ния, при которых организм испытывает недостаток одновременно нескольких витаминов. Такое сочетание естественно, так как в продук-тах витамины присутствуют одновре-менно.

  5. Необходимо учитывать синергидные и антагонистические взаимодействия витами-нов. В некоторых случаях токсичность умень-шается при их комбинированном применении: так, токсичность витамина Д уменьшается под влиянием витамина А.

Опять следует обратиться к индивидуальности каждой женщины – рост, вес, питание, наличие легкого или выраженного дефицита витамина А и др. Учитывая, что витамин А выполняет большое количество физиоло-гических функций в орга-низме, по данным статистики, его дефицит наблю-дается у очень большого количества населения. В подтверждение этому является «не совсем хоро-шее» состояние волос, ногтей, кожи у значи-тельного числа женщин, снижение иммунитета, зрения и т.д.. Существует противоречие – небе-ременной женщине рекомендуется суточная доза в 5000 МЕ (безопасная до 10000 МЕ), а беременной, когда часть идет плоду – в два раза меньше. При дотации в 3600 МЕ витамина А, организм матери как «губка» забирает его на свои нужды. Биотрансформация витамина А в организме идет через печень, а учитывая большую нагрузку на нее у современного человека, легкая передозировка проявляется сразу, буквально на следующий день с появлением на коже кровоточащих трещин. Таких жалоб, однако, не предъявляла ни одна женщина за период существования данного препарата.

Следует также учитывать, что безопасность препарата подтверждена 15-летним опытом применения более чем у миллиона беременных в странах Европы – ни одного случая передозировки с неблагоприятным дейст-вием на плод, только положительные исходы беременности.

Дополнительно: Витамин А лучше всего работает в сочетании с В-комплексом, витамином D, витамином Е, кальцием, фосфо-ром и цинком. Витамин А также предохра-няет витамин С от окисления. Витамин Е (токоферол) предохраняет витамин А от окисления как в кишечнике, так и в тканях. 

 

- Как правильно питаться зимой?

- В ожирении виновата генетика?

- Как похудеть без вреда для здоровья?

- Как питаться, чтобы быть здоровым?

- Нужно ли "очищать организм"?

- Как правильно проводить "очищение организма"?

- Для чего следует обратиться к нутрициологу или диетологу?

- Почему хорошее питание важно для функционирования иммунной системы?

- Что происходит с иммунной системой при белковой недостаточности ?

- Какова роль шлутамина в иммунной системе?

- Каков иммунный ответ на ожирение и потерю массы тела?

- Как влияет недостаточное потребление жирных кислот на иммунную систему?

- Почему для иммунной системы важен цинк?

- Какие конкретно витаминные дефициты ассоциируются со снижением имунного ответа?

- Какие минеральные элементы важны для поддержания иммунитета?

12.01.2014

СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ

 

Может ли питание реально повлиять на спортивные достижения?​

Определенно да. Достижения атлета в соревновательном спорте зависят от ряда поведенческих, социально-экономических, культур-ных и относящихся к внешней среде факторов. В то время, как многие из них находятся за пределами возможностей индивидуального контроля, питание в значительной степени может контролировать сам атлет. При равенстве всех других факторов диета ожет существенным образом повлиять на спортивные достижения.

 

Как определить, является ли потребление калорий спортсменом адекватным?​

Посмотрите на ежедневную динамику массы тела. Поддержание идеальной для соревнований массы - это лучший индикатор адекватности отребления калорий. Атлет, который постоянно поддерживает свой вес, находится в состоянии энергетического равновесия.

 

Если поддержание массы тела - индикатор потребления калорий, то как определить, получает ли спортсмен необходимые нутриенты?​

Индикаторами неадекватного питания спортсмена часто являются болезнь, хроническая устелость, неспособность закончить тренировку или разминку и жалобы на недостаток силы или выносливости. Очевидно, и другие факторы, кроме питания, могут обусловить возникновение этих симптомов. Компьютеризированный анализ диеты - это наиболее точный способ определения адекватного потребления, но он может не учитывать индивидуальную вариацию.

 

Спортсмены часто жалуются, что выпитая вода вызывает боль в боку, называемую "колотье". Это правда?​

 

Вовсе нет. Фактически, верным может быть как раз обратное. Точная причина покалывания в боку не известна, но полагают, что она не связана с употреблением достаточного количества жидкости. Возможные причины включают аномальные спазмы диафрагмы, мышчные спазмы, нарушения пищеварения или отсутствие необходимой физической формы. Причиной также может быть чересчур высокая интенсивность тренировок. Независимо от истинной этиологии этого симптома почти наверняка не следует питье воды считать единственной причиной неприятного ощущения.

 

 

Какой ущерб возможен, если не восполнять утрату жидкости?

 

Дегидратация. Умеренная потеря жидкости - только 1% от массы тела - ухудшает терморегуляцию. Даже такая незначительная дегидратация может ухудшить выполнение упражнений. Несколько больший дефицит - 2-3% от массы тела - может отрицательно повлиять на работоспособность путем учащения сердцебиений, уменьшения потоотделения и увеличения температуры тела. Умеренная дегидратация в жаркую погоду может вести к сердечной недостаточности или тепловому удару. Острая дегидратация может вызвать смерть.

 

Я всегда слышала, что для спортсмена важно есть много углеводов. Теперь я слышу, что белок важнее. Что же правильно?

 

И белок, и углеводы могут влиять на работоспособность. Энергия для выполнения работу мышцами обеспечивается углеводами и жирами. Однако, в отличие от белка и жиров, запасы углеводов в организме строго лимитированы. Имеющегося гликогена достаточно, чтобы обеспечить нормальный уровень активности в течение 12-16 часов. Запасы гликогена быстро истощаются при интенсивной работе, и способность преодолевать нагрузки сравнительнов ысокой интенсивности ухудшаются. Атлет, который не потребляет адекватное количество углеводов, может чувствовать слабость и уменьшение физической работоспособности.

 

Сколько углеводов нужно спортсмену?

 

Рекомендуемое потребление углеводов варьирует в зависимости от программы тренировок и вида спорта. В работе на выносливость и при длительности ежедневных тренировок более 90 минут атлеты нуждаются примернов 9-10 гуглеводов на 1 кг массы тела каждый день, чтобы восстановить уровень гликогена в мышцах. Это эквивалентно 600-750 гр. углеводов в день для спортсмена, весящего 75 кг. Для спортсменов, выполняющих чередующиеся силовые или спринтерские нагрузки, 5 г углеводов на 1 кг массы тела достаточно, чтобы поддержать процесс тренировки. 

 

Сколько белка необходимо спортсмену?

 

Исследования показали, что у спортсменов потребность в белке выше, чем у неатлетов. Рекомендуемое диетическое содержание белка для взрослых лиц  "сдячих" профессий составляет 0,8 г на 1 кг в день. В видах спорта, требующих выносливости, потребность составляет 1,2-1,4 г/кг в день, для силовых атлетов - 1,4-1,8 г/кг в день. 

 

Почему спортсменам требуется больше белка?

 

Повышение потребности в белке обусловлено двумя факторами. Первый фактор - это энергия. При уменьшении потребления энергии потребность в белке увеличивается. Атлеты, которые сокращают потребление пищи, чтобы контролировать массу тела, часто не потребляют необходимого числа калорий, в результате чего их потребность в белке увеличивается. Они должны компенсировать тенденцию организма сжигать белки ради получения энергии, если потребление калорий ограничено. Второй фактор - это увеличение мышечной массы. Тренировки вообще, а силовые (с весом) в особенности, увеличивают потребности в белке. Оба фактора влияют на содержание белка в диете. Если человеку "сидячего" труда нужно лишь 15% белка в диете, то спортсмену, тренирующемуся каждый день, может потребоваться 20% или даже более - 25%.

 

Спортсмены часто жалуются, что они не могут обеспечить такого прироста массы тела или мышесчной массы, которое им нужно. Может ли помочь увеличение потребления белка?

 

Обычно нет. Как правило, причина недостаточного прироста массы мышц - неадекватная программа силовых тренировок. Ясно, что если программа тренировки силы атлета адекватна, тогда неадеквтное потребление калорий может составлять проблему. Примерно 2500 ккал сверх нормы требуется для приращения 450 гр. мышечной массы, и только часть этого количества должна быть представлена белком. Только если программа тренировок и общее потребление калорий адекватны, увеличение количества белка в диете даст существенный положительный эффект.

 

Я слышал, что креатин используется спортсменами для увеличения мышечной массы и улучшения результатов. Что такое креатин?

 

Креатин - это соединение, образующееся в печени, почках и поджелудочной железе. Оно обнаружено в мясе и рыбе. Креатин откладывается главным образом в скелетных мышцах как свободное вещество или связывается с олекулой фосфата (креатинфосфат, КФ). Молекула креатинфосфата - это готовый к немедленному использованию источник энергии для мышечного сокращения. Теоретически добавление креатина должно увеличить количество быстродоступных источников энергии. Уровень креатинфосфата регулируется организмом, и простое добавление большого количества круатина не изменит стабильные уровни химической энергии в мышце, но может действовать в направлении увеличения способности организа синтезировать креатинфосфат и отвечать на стресс. Креатин относительно нетоксичен и безвреден в малых количествах.

 

Кому следует прнимать креатин и в каких дозах?

 

Креатин используется спортсменами разных видов спорта, включая силовые, например, поднятие тяжестей и борьба, командные виды, такие как футбол и волейбол, и виды спорта, требующие коротких взрывных действий, например, забег на 100 м и метание диска. Рекомендуемые дозы и режимы варьируют, но стандартная "нагрузочная" доза - сумарно 20-30 г в день (разделенная на 4 разовых дозы) в течение 5-7 дней с последующей дозой 2 г в день. Обычно рекомендуют прнимать креатин с углеводным питьем, чтобы усилить всасывание.

 

Действительно ли креатин улучшает спортивные результаты и помогает наращивать мышцы?

 

Исследования показали, что добавочное потребление креатина может увеличить внутримышечное содержание креатинфосфата, анаэробную мозность, ускорить восстановление после коротких высокоинтенсивных нагрузок, увеличить мышечную силу и нежировую массу тела. Однако не во всех исседованиях были получены значимые изменения. Кроме того, эффективность креатина не была проверена на молодых спортсменах. Опыт показывает, что на некоторых атлетов он оказывает положительное влияние, тогда как на других - нет. Исследования свидетельствуют, что вегетарианцы отвечают на добавку креатина к диете более позитивно, чем невегетарианцы.

 

Какие потенциальные эффекты или риски связаны с применением креатина?

 

Иногда сообщается о кишечных спазмах и диарее, особенно в течение "нагрузочной" фазы. О мышечных спазмах и прибавке массы тела сообщали атлеты, использовавшие креатин длительное время. Креатин метаболизируется в мочевую кислоту, повышенные уровни которой могут привести к возникновению подагрических артритов у предрасположенных к ним людей. Долговременные эффекты приема рекомендуемых доз добавок креатина или потребления доз, превышающих рекомендуемые уровни, еще предстоит изучить.

 

Источник: "Секреты питания" 

Авторы: Чарльз В.Ван Вэй III, Кэрол Айертон-Джонс, 2006 г.

 

08.08.2014

Препараты кальция всасываются в кровь намного быстрее тогда, когда в желудке уже есть пища. Таким образом, принимать препараты кальция следует либо во время приема пищи, либо сразу после еды.

 

Препараты кальция рекомендуется принимать с большим количеством жидкости (до 200 мл).

 

В профилактических целях препараты кальция рекомендуется принимать 1-2 раза (в зависимости от назначенной суточной дозировки) в сутки. Время приема (день или вечер) зависит от ожидаемого эффекта. Есть также данные, что карбонат кальция лучше всасывается, если его принимать во время еды или тотчас после еды. Если же принимать препараты на основе глюконата, цитрата или лакткта кальция, то эффект их всасывания практически одинаков в любое время суток, независимо от еды.

 

Есть мнение специалистов, что препараты кальция лучше принимать небольшими дозами несколько раз в день, чем всю суточную дозу сразу. Малые количества препарата быстрее всасываются и усваиваются организмом человека.

 

Витамин Д значительно улучшает всасывание препаратов кальция в кровь. Он содержится в кисломолочных продуктах, рыбьем жире, селедке, скумбрии.

 

Во время лечения препаратами кальция необходимо контролировать уровень кальция в моче. Рекомендуется пить много жидкости в целях профилактики развития нефроуролитиаза.

 

Необходимо также помнить, что избыток кальция приводит к образованию камней в органах, дефицит - к ломкости костей, волос, ногтей. Именно поэтому к приему препаратов кальция нужно подходить грамотно.

08.08.2014

 

Интересная информация

 

Многие люди, независимо от возраста, имеют симптомы судорог, которые возникают в голени, стопах, кистях рук. Если судороги возникают в ночное время, когда в организм не поступает пища, то это является сигналом дефицита кальция, магния и калия. 

 

Корица - уникальная специя на все периоды жизни.

Добавление к чаю в маленьких дозах поможет избавиться от избыточного газообразования (метеоризма). Большие дозы корицы помогают согреть организм с благотворным воздействием на секрецию желудка, налаживая его кислотность и оказывая слабительный эффект.

 

Инсулин

 

Гормон инсулин, вырабатываемый бета-клетками поджелудочной железы, участвует в транспортировке глюкозы, калия, аминокислот

 

Нормальный уровень инсулина в крови натощак 3-28 мкЕД/мл.

Уровень инсулина при беременности выше 6-27 мкЕД/мл.

Уровень инсулина стабилен в крови маленьких детей, зависимость его показателей от принятия еды устанавливается с периода полового созревания.

 

Инсулин распределяет поступающую в кровь глюкозу по клуткам, а также участвует в обмене белков в организме человека.

 

Чтобы поддержать инсулин в крови, стоит помнить: в организме заложен период выработки исулина, который составляет 3 часа. Для поддержания стабильного уровня инсулина в крови, что важно при многих заболеваниях - сахарном диабете, ожирении и т.д. необходимо поступление определенного количества сложных углеводов.

08.08.2014

Снижение воды в организме при тренировках на:

 

2% - снижение мышечной активности

4% - судороги

7% - галлюцинации

10% - смерть

 

Компенсация при потери жидкости (в т.ч. с потом) - использование изотоников

 

Глютамин и креатин – при силовых нагрузках.

Левокарнитин – для лучшего прохождения жирных кислот через мембрану

Кофеин – эффективная работа на беговой дорожке